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凉拌芹菜腐竹的做法

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凉拌芹菜腐竹

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食材清单加入采购清单

芹菜两小棵

、

腐竹 100g

、

胡萝卜半根

、

蒜适量

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

白醋 2勺

、

花椒 20粒

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
芹菜斜着切成小段，胡萝卜切小条，腐竹用凉水泡发，大概需要一小时。
步骤2/8 点击查看大图
锅中放入水，大火烧开，放一点食用油，放入胡萝卜，芹菜，煮3～5分钟，捞出过凉水。
步骤3/8 点击查看大图
放入腐竹，煮2分钟。
步骤4/8 点击查看大图
芹菜，腐竹，胡萝卜过两遍凉水。
步骤5/8 点击查看大图
捞出。
步骤6/8 点击查看大图
蒜切末。
步骤7/8 点击查看大图
放入芹菜中，加盐，1勺生抽，2勺醋，一点点白糖，拌匀。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.加糖是用来提味的，只需要加一点就可以了。 2.焯芹菜时水中可以放一点点油，这样焯出来的芹菜颜色会更翠绿哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-25

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