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水晶月饼的做法

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水晶月饼

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白凉粉 10克

、

南瓜适量

、

紫薯适量

、

清水 1.5升

、

白糖适量

、

南瓜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
紫薯和南瓜切好备用。
步骤2/6 点击查看大图
将切好的紫薯、南瓜分别蒸熟
步骤3/6 点击查看大图
蒸好的南瓜和紫薯分别放入容器内用勺子压成泥。我这个甜度够了就没放糖，如果你们买的不够甜可以加点白糖拌匀。
步骤4/6 点击查看大图
因为没买模具，我是放在喝白酒的那种迷你小杯子里的。根据自己相应的月饼模具对比，作出相应大小的馅儿。
步骤5/6 点击查看大图
白凉粉一袋倒入碗里，加白糖，加入一点凉水把白凉粉搅拌到无颗粒。锅内水烧开将调好的白凉粉倒入锅中，边搅拌边倒哦。水大概1500到2000毫升就够了。煮至透明色，放入容器内放凉自然凝固。(白凉粉如果凝固太快，继续加热融化。)
最后一步点击查看大图
将白凉粉倒入模具凝固，放入紫薯南瓜和成的馅儿，再倒入白凉粉凝固就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-26

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