银耳红枣莲子枸杞汤
之前一直用银耳做凉菜吃，偶然一次听朋友说炖羹美的很，于是于是……
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步骤1/7
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先泡莲子，提前泡一晚，如果忘记了也要用温水泡2个小时以上，泡过的炖起来才容易炖烂
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步骤2/7
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银耳泡发。时间15分钟就足够啦，有时候泡几分钟也足够了
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步骤3/7
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枸杞泡几分钟洗净就好了
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步骤4/7
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红枣清洗干净
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步骤5/7
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然后把银耳撕成小块，红枣一掰两半（可以不掰，整个也可以），莲子要把里边的黑心取掉，掰成两半，枸杞冰糖放入锅中就可以了，冰糖量根据自己口味来
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步骤6/7
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可以开火上锅了
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最后一步
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我用的砂锅，而且水要没过食材，因为要炖将近两个小时才能把银耳的胶质炖出来，所以水要加够量。静待2个小时后出锅吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-26
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