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炸豆腐丸子的做法

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炸豆腐丸子

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北豆腐 250g

、

鸡蛋 2个

、

香葱 4棵

、

盐一小勺

、

五香粉 1g

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐，香葱大概的量对比。
步骤2/8 点击查看大图
香葱切碎，备用。
步骤3/8 点击查看大图
北豆腐用手抓碎。
步骤4/8 点击查看大图
打入两个鸡蛋。
步骤5/8 点击查看大图
放入香葱碎，适量盐，1g五香粉，搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
用手将豆腐攒成小丸子。
步骤7/8 点击查看大图
锅中放油，油八成热后转中火，下攒好的丸子，炸2分钟，再转大火炸半分钟，大火炸是为了让外皮更酥脆，到要注意火候的把握，不要炸糊了哈
最后一步点击查看大图
出锅，成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-27

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