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魔方曲奇的做法

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魔方曲奇

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曲奇是最简单却最让人难抗拒的小点心之一，香香酥酥，不要太好吃喔~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 150g

、

低粉 150g

、

盐 2g

、

巧克力粉 2g

、

蛋黄 3个

、

幼糖 50g(可+-)

、

玉米淀粉 20g

、

牛奶 8g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有食材称重，待用
步骤2/9 点击查看大图
黄油切小块，室温软化，加幼糖打发泛白，再加入蛋黄和盐继续搅打均匀
步骤3/9 点击查看大图
差不多介个样子
步骤4/9 点击查看大图
过筛低粉和玉米淀粉加入，最后加牛奶拌均匀揉成面团
步骤5/9 点击查看大图
将面团揉均匀，分两份，其中一半加巧克力粉揉成巧克力面团，再分别分成两份
步骤6/9 点击查看大图
揉成长型，四条交错叠成一个方块
步骤7/9 点击查看大图
油纸定型，冷冻10-20分
步骤8/9 点击查看大图
切片放烤盘中，烤箱预热5分钟，200度15分钟
最后一步点击查看大图
出炉，晾凉，哇，好香酥喔~是不是超级简单呢(吃不了记得装在密封罐里隔潮哈)

小贴士

重点：黄油一定要打发，别怕打过头，不然会很油，烤完也一定要晾凉，记得喔~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-28

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