砂锅鱼头
中餐厅里张亮大厨做的一道菜,因为在泰国买到了假砂锅,菜做到一半就裂了,我买的砂锅正宗所以完全不用担心这个问题,哈哈哈!
-
步骤1/13
点击查看大图
生抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺,糖半勺,生粉1勺,搅拌均匀
-
步骤2/13
点击查看大图
料汁倒入鱼块中抓匀,腌制15分钟
-
步骤3/13
点击查看大图
蒜去皮备用
-
步骤4/13
点击查看大图
砂锅中倒入少许油,放入蒜头在油锅里爆香
-
步骤5/13
点击查看大图
倒入腌制好的鱼块平铺在砂锅内
-
步骤6/13
点击查看大图
盖上盖子大火煲制2分钟
-
步骤7/13
点击查看大图
放入切好的葱段、干辣椒,略微搅拌。
-
步骤8/13
点击查看大图
倒入另外酱汁搅拌均匀:生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、耗油1勺、白砂糖半勺
-
步骤9/13
点击查看大图
盖上盖子焖煮10-15分钟,具体按菜份量的多少而定
-
步骤10/13
点击查看大图
出锅后撒上香菜或香葱碎即可
-
步骤11/13
点击查看大图
很入味,女儿和老公很喜欢。不比外面饭店师傅做的差,老公极高的评价
-
步骤12/13
点击查看大图
撰写制作步骤
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-30
砂锅鱼头的其他做法
砂锅鱼头的相关分类
砂锅鱼头的相关推荐
-
【中餐厅】张亮拿手菜-砂锅鱼头煲
1293366人看过 -
#一周减脂不重样#砂锅炖鱼头
175269人看过 -
砂锅鱼
553422人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10567098人看过 -
烤箱版香辣烤鱼
30354251人看过 -
#立冬第一补#砂锅鱼腩焖萝卜
174293人看过 -
菠菜猪肝汤
3058133人看过 -
砂锅鱼头煲
199219人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4855353人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#砂锅焗鲈鱼/夏日就好这口鱼鲜‼️
517436人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5542729人看过 -
#秋天怎么吃# 酸汤肥牛
23503759人看过