抹茶玛德琳
此配方做【乐葵】玛德琳硅胶模具50连模，正好一盘。
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步骤1/15
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将黄油放入微波碗中
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步骤2/15
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放入微波炉高火加热1分钟
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步骤3/15
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黄油融化成液态，冷却至不烫手。
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步骤4/15
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等待黄油冷却的同时，可以做玛德琳面糊。鸡蛋打散，用半个，约25g
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步骤5/15
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加入白砂糖，搅拌均匀至糖融化。（我用了一个鸡蛋，做双份烤两盘）
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步骤6/15
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筛入低筋面粉、抹茶粉和泡打粉，搅拌均匀。
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步骤7/15
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抹茶面糊比较浓稠，可以画出纹路。
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步骤8/15
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加入冷却的黄油
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步骤9/15
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搅拌均匀
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步骤10/15
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在模具里涂抹黄油
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步骤11/15
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用勺子将面糊舀入模具里
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步骤12/15
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一盘可以烤20个
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步骤13/15
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放入预热好的烤箱中层，150度烤13-15分钟，玛德琳完全膨胀起来即可。
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-01
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