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四川家常泡椒鱼

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鱼空灵

泡椒的酸爽加上鱼肉的鲜嫩，味道真是美妙，地道的四川内江本地做法，我的家乡味道……
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鲤鱼 1000克
、
葱 250克
、
香芹 200克
、
自制泡椒泡姜 250克
、
老抽 适量
、
水淀粉 少许
、
醪糟 少许
、
豆瓣酱 适量
烹饪步骤
小贴士

1.此菜可以不用盐，因为泡椒泡姜本来就很咸了，如果再加盐会太咸 2.芹菜最好买白色茎的香芹，味道更浓郁 3.吃鱼后剩下的鱼汤下面条或者煮豆腐、粉条特别好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-02

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