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百香果手指棒的做法

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百香果手指棒

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百香果做了果酱，很好，不如再做一款无油的手指饼干，香，硬脆和宝宝磨牙棒一样样，这是用酱汁和果酱做一款饼干，材料表是1份量，人多按比加量，这次烤做出材料表3倍量。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

低筋面粉 120g

、

百香果酱汁 70g

、

鸡蛋 1个

、

无铝泡打粉 3克

、

绵白糖（或无糖） 50g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料集结。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打散，加入百香果酱汁，低粉泡打粉过筛，加盐，拌匀揉面团。
步骤3/9 点击查看大图
揉好的面团包保鲜膜，冷藏1小时。
步骤4/9 点击查看大图
冷藏好取出擀片,厚度1cm以下。
步骤5/9 点击查看大图
切成条，扭一下螺旋状，再切成手指长度，摆放烤盘。
步骤6/9 点击查看大图
摆放烤盘，刷一层薄蛋液或焦糖液，至于形状，还有的切成小块状，烤箱预热，160度，上下火，中层，15分钟至表面上色，微金黄。 Tips:建议棒条状，随意扭一就可，手指棒的烤出后放凉嘎嘣酥脆，小块状是大概0.6cm厚度，烤出后放凉，跟馍似的韧嚼不动，嚼了腮帮子酸。
步骤7/9 点击查看大图
出炉，待放凉。
步骤8/9 点击查看大图
很香脆，可以沾巧克酱就着吃。
最后一步点击查看大图
密封保存，随吃随取。这款不加油，可用来做宝宝磨牙棒，只需把材料表的盐，泡打粉不加入，大人们喜欢口感酥软就加黄油，参考我以前的蔓越莓饼干做法。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-02

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