木瓜雪梨银耳羹
天干物燥，小心缺水！秋天真是是太干燥了，必须要有汤水，银耳一直是我非常喜欢的食材，虽然没什么滋味，但炖出来满满的胶质，稠稠的，滑滑的口感，立刻滋润身心。银耳汤羹怎么煮都好吃！
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步骤1/5
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银耳泡发，最近我都是买银耳片，不是整朵整朵的，而且一片一片的，更好泡发！
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步骤2/5
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木瓜去皮，去籽，切块，雪梨去皮，去芯，切块。
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步骤3/5
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木瓜，雪梨，银耳一起入高压锅，加水，我用电高压锅，直接选择豆类功能，如果是非电高压锅，时间1小时。
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步骤4/5
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时间到，出锅！汤水清亮，胶质满满，不放糖，也带着甜甜的滋味，木瓜，雪梨绵软，银耳绵糯。
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最后一步
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我用的是生木瓜，假如用熟木瓜，可以在银耳煮好以后再入锅一起滚一下，雪梨也是，这样木瓜，雪梨的感觉吃起来不会绵绵的，保留原有的生脆，也好吃！
唯一的细节就是银耳一定要泡好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-03
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