酸汤鱼~
鱼片以去皮巴沙鱼为主料,无刺滑嫩,汤汁酸辣,做法简单,营养丰富,健脾开胃,一包家乐酸汤肥牛调味料就搞定,搭配自已喜欢各种时令蔬菜,秋补正当时~~
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步骤1/9
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食材大合照~~
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步骤2/9
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巴沙鱼斜刀切片,清洗干净后加入盐,姜,料酒,鸡蛋清和玉米淀粉抓拌均匀,加入淀粉是为了锁住水份,腌制15分钟
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步骤3/9
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汤锅中加入水,煮沸后加入豆芽和海鲜菇,加少许盐,焯水后捞出
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步骤4/9
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焯水后豆芽和海鲜菇铺入碗底
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步骤5/9
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热锅凉油,爆香蒜,姜
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步骤6/9
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接着倒入600毫升左右水,倒入家乐酸汤肥牛调味料调包,煮开。
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步骤7/9
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煮开后下入已腌制的鱼片,小火煮30秒左右关火
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步骤8/9
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倒入铺好豆芽和海鲜菇碗中,撒少许葱花,淋上香油,大功告成~
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最后一步
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成品,鱼片滑嫩,汤汁酸辣,一包家乐酸汤肥牛调料包搞定,so easy!
下鱼片时要一片片下,不要搅动,这样出来的鱼片不碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-04
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