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手抓饼的做法

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手抓饼

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面粉 500克

、

热水 300克

、

猪油 30克

、

椒盐适量

、

玉米油适量

、

葱花适量

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将水倒入面粉中用筷子搅拌成絮状
步骤2/15 点击查看大图
加入猪油，将面团揉至表面光滑，盖保鲜膜松弛30分钟！（面团揉光滑小技巧:将面团和成团以后盖保鲜膜松弛15分钟，再继续揉可轻松揉至光滑）
步骤3/15 点击查看大图
准备葱花，椒盐，猪油化开放凉备用
步骤4/15 点击查看大图
将松弛好的面团平均分成五份，喜欢小一点薄一点的可以分成10份，我个人比较喜欢分成十份来做！比较好吃！
步骤5/15 点击查看大图
取一份面团擀成薄片
步骤6/15 点击查看大图
刷上猪油，撒上椒盐和葱花
步骤7/15 点击查看大图
从一头开始将面皮卷起
步骤8/15 点击查看大图
用切面刀用中间将卷起的面皮切开
步骤9/15 点击查看大图
将面皮从一头盘起来，收口压在盘起的面皮下面
步骤10/15 点击查看大图
用擀面杖将面团擀开成饼状
步骤11/15 点击查看大图
可上下铺一层油纸，方便擀开，擀好后连同油纸一起放入冰箱冷冻室
步骤12/15 点击查看大图
取平底锅刷上一层油
步骤13/15 点击查看大图
将手抓饼从冰箱取出，撕去油纸，煎至两面金黄即可
步骤14/15 点击查看大图
成品图，可刷上自己喜欢的酱料，放上自己喜欢的东西卷起来吃
最后一步点击查看大图
成品图，可以用手撕开，直接抓了吃！

小贴士

将手抓饼上下放一层油纸，放冷冻室冷冻保存，随吃随取，所以一次可多做一点！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-07

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