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鲜肉混沌的做法

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鲜肉混沌

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前腿肉 250g

、

干冬菇 10只

、

干虾仁 20只

、

干陈皮四份一

、

盐一勺

、

蒜 4辨

、

玉米半条

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
冬菇提前泡开，充分沾满水
步骤2/4 点击查看大图
虾米提前泡开，一定要剁碎，玉米掰粒
步骤3/4 点击查看大图
将肉剁碎，陈皮剁碎，一起搅拌，放冰箱3小时，拿出来不停抛打（拿起肉扔回碟），直到起胶，这样吃起来有弹性有嚼劲
最后一步点击查看大图
一般生混沌刚放下去会下沉，熟就会上浮包，三分钟左右就好，包混沌手法自己喜欢，肉起胶咬下去会很爽口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-08

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