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恩平汤圆的做法

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恩平汤圆

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30-60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 500g

、

鸡半只

、

白萝卜一个

、

香菇适量

、

虾米适量

、

鱼饼适量

、

葱，香菜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水,边搅拌边加水，不能一次加足，否则不好掌握面团的软硬度，面团的软硬度要比包饺子的面为硬，基本上500克面粉加280克水。和出的面团反复揉搓几次以不再沾手为好。然后搓成小丸子，备用
步骤2/4 点击查看大图
锅里放入水，鸡，香菇煲汤
步骤3/4
然后把白萝卜刨成丝，放锅里炒一下，去涩，鱼饼煎好放碗里备用
最后一步点击查看大图
煮好的汤里放白萝卜，虾米，鱼饼，汤圆，汤圆浮起来就可以关火了，放入葱，香菜就可以啦……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-09

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