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肉夹馍的做法

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肉夹馍

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食材清单加入采购清单

葱姜适量

、

冰糖 50克

、

桂皮 1块

、

八角 2个

、

香叶 3片

、

白皮饼或者馒头

、

带皮五花肉适量

、

尖椒 1-2个

、

生菜 1颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
带皮五花肉放入凉水中，大火煮开，加入葱姜，桂皮，香叶，八角，老抽，生抽，转小火慢炖30-50分钟，加入8-9粒冰糖，少量盐，将冰糖熬化，捞出沥干，剁碎。煮肉的卤汤舀出到碗里备用
步骤2/6 点击查看大图
尖椒，生菜叶剁碎备用
步骤3/6 点击查看大图
尖椒，生菜叶，肉碎块一起拌匀
步骤4/6 点击查看大图
可以煮几颗鸡蛋，切开放在卤汤里，和肉块一起夹进饼里
步骤5/6 点击查看大图
饼用刀划开，但是不要切通
最后一步点击查看大图
肉馅，鸡蛋弄碎夹进饼里，浇上卤汤，多汁鲜嫩的肉夹馍就可以享用啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-10

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