飘香酥肉
-
步骤1/7
点击查看大图
把买回的肉,处理干净。肥肉切成片,瘦肉切成手指大小的条形状。大蒜切碎,生姜切丝装碗里用温水浸泡,备好待用。
-
步骤2/7
点击查看大图
把料酒、生抽、盐、豆瓣酱、生姜水等全部放在切好的肉里拌均匀,加入鸡蛋再次搅拌均匀腌制片刻……
-
步骤3/7
点击查看大图
加入一袋200g的红薯粉,搅拌均匀(筷子不好使用,因为红薯粉粘稠度很高直接用手抓)
-
步骤4/7
点击查看大图
加好调料和红薯粉的,放一边备用。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅内无水,放油烧至五成热时依次把肉一块一块的放入锅中炸。定型后的肉比较硬用筷子翻,把粘在一起的肉分开。裹好面糊的肉分几次入锅炸。想直接炸好就吃的话,可以多炸一会(出锅摆盘撒上辣椒粉或椒盐)即可享用。
-
步骤6/7
点击查看大图
炸好的酥肉:可以打火锅,煮汤吃。
-
最后一步
点击查看大图
用的是菜籽油所以颜色是金黄色,路过都能闻到香味扑鼻而来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-11
飘香酥肉的其他做法
飘香酥肉的相关分类
飘香酥肉的相关推荐
-
金桔膏
53429人看过 -
史上最简单的蛋挞液做法-3岁小孩也会做
15490533人看过 -
凉拌金针菇
3793人看过 -
豉油葱香清蒸鲈鱼 - 用最简单的方法还原最纯真的香味
206166人看过 -
清蒸福寿鱼
108164人看过 -
红烧福寿鱼
24956人看过 -
红烧福寿鱼
80946人看过 -
香酥肉圆
22759人看过 -
多味香酥肉干
13549人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 卤茶叶蛋
3657302人看过 -
鱼胶鸽子汤
98168人看过 -
柠檬鸡爪
1355845人看过