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桂花藕片的做法

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桂花藕片

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寒露已过，气温下降，桂花开了，莲藕肥嫩，用藕片和桂花做成一款糖醋口味的凉拌菜肴，爽脆可口，亦香亦美！

食材清单加入采购清单

莲藕 1节

、

糖桂花 1勺

、

盐 1/3勺

、

苹果醋（或白米醋） 1勺

、

香芹 1根

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备莲藕、香芹和糖桂花。
步骤2/12 点击查看大图
莲藕去皮，切去两头。
步骤3/12 点击查看大图
用雕刻刀割出纹路。
步骤4/12 点击查看大图
莲藕切薄片。
步骤5/12 点击查看大图
香芹切成末。
步骤6/12 点击查看大图
锅中水烧开，放入藕片煮熟。
步骤7/12 点击查看大图
捞出藕片，放入冷开水中冷却后，沥干水分。
步骤8/12 点击查看大图
放入1/3勺盐拌匀。
步骤9/12 点击查看大图
倒入1勺糖桂花。
步骤10/12 点击查看大图
加入1大勺苹果醋（或白米醋1小勺）。
步骤11/12 点击查看大图
装盘后，撒上香芹末，淋上适量橄榄油即可。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-11

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