罗宋汤
这个汤是7,8年前在网上学的,那时孩子们还没上小学,不太肯吃菜,罗宋汤里那么多蔬菜,煮得软软的,热腾腾,香喷喷,孩子们非常爱它。现在孩子们长大了,快要上中学了,还一直时不时要求我煮罗宋汤,说这道汤是 number one, 他们的最爱,没有之一。
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步骤1/9
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全部蔬菜洗,切,尽量大块一点, 牛肉焯水,洗净
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步骤2/9
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油锅爆香姜,蒜和一部分洋葱,把番茄酱倒进去小火炒一下,这一步是为了去除番茄酱里面的酸涩
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步骤3/9
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加入牛肉牛筋一起翻炒片刻
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步骤4/9
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蔬菜也炒一下
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步骤5/9
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加水,稍微混合均匀,如果偷懒的话这一步可以省了,我觉得没什么影响
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步骤6/9
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连汤带肉倒进高压锅,注意水位不要超过锅的最高水位,很多时候我准备太多料,结果一次煮不了,囧, 太贪心,哈哈
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步骤7/9
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高压锅选择煮汤功能。如果不用高压锅,其他深的汤锅也行,时间长一点
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步骤8/9
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煮好后加盐调味。通常如果煮罗宋汤的话,我会: 多煮一些饭,不炒其他菜,呵呵,孩子们有它就顾不上吃其他了,也一直要添饭
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最后一步
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有菜,有肉,有汤,煮锅糙米饭,就是很丰盛的一餐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-11
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