不油炸也能做出来的风干鸭脖鸭锁骨(先煮后空气炸锅烤)
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我爸吃了一个,决定中午喝点儿 我没放辣椒,且口感偏淡,因为给小宝宝也吃了,可以在煮的的时候加干辣椒,多加酱油和盐,用空气炸锅烤的时候加辣椒面。调料包可以买现成的,放一包就行。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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先冷水加料酒煮开锅一会儿出浮沫,捞出鸭货,再重新倒一锅水,加所有调料(干料放进了调料包)
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步骤2/3
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大火开锅,调中火,保持微开锅的状态,煮一个小时左右,期间尝一尝,熟了但不是软烂的口感就出锅。
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最后一步
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鸭货表面喷油,粘上一层烧烤料(我放的韩国烤肉干料,很香),用空气炸锅160度30分钟烤至表面风干,15分钟的时候翻面。鸭脖和鸭锁骨要分两锅烤(因为放不开啊)
小贴士
我没放辣椒,且口感偏淡,因为给小宝宝也吃了,可以在煮的的时候加干辣椒,多加酱油和盐,用空气炸锅烤的时候加辣椒面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-27
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