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红烧肉丸

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苗妈小厨

大丫头昨晚钦点这个菜说在学校没吃够，学校吃的是红烧狮子头，为了更营养我稍作改良加了虾肉在里面起个大早终于完成，女儿刷完牙出来拿手抓了一个就吃，小嘴堵的满满的给了个大拇指，满足，幸福ing~~
食材清单 加入采购清单
猪肉 100克
、
虾肉 250克
、
葱 两段
、
姜 三片
、
料酒 一勺
、
生抽 2勺
、
胡椒粉 1克
、
鸡蛋 1个
、
香油 15克
、
盐 适量
、
面粉 10克
、
耗油 2勺
、
老抽 一勺
、
八角 2个
烹饪步骤
小贴士

我放的是面粉，做时才发现家里没有淀粉，不过不影响整天口感也很好吃。所以后面也是大火收汁没有淀粉收汁。耗油和老抽都有咸味所以注意控制盐量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-12

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