是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

饼干吃出水果味-柚子果酱饼干的做法

点击查看大图

饼干吃出水果味-柚子果酱饼干

浏览 4.1万 · 收藏 200 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

柚子盛产的季节是做果酱的好时机，柚子加入糖细细熬煮，就成了浓缩的美味。将柚子果酱加入饼干中，毎一口饼干都飘散着柚子清新的香味，给人以清爽的感觉。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 100g

、

黄油 40g

、

鸡蛋 30g

、

细砂糖 10g

、

柚子果酱 30g

、

柚子果酱（装饰用） 30g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
黄油室温软化
步骤2/18 点击查看大图
两份备用柚子果酱中的柚子皮用刀切碎（柚子果酱的制作方法可参考我早些时候发的《柚子蜜》的菜谱，也可以去超市买现成的）
步骤3/18 点击查看大图
低筋面粉过筛备用
步骤4/18 点击查看大图
黄油用打蛋器打散成乳霜状
步骤5/18 点击查看大图
加入细砂糖和盐
步骤6/18 点击查看大图
搅打至颜色泛白，拿起打蛋器时尾端呈尖角状
步骤7/18 点击查看大图
分4次加入打散的鸡蛋，充分搅打均匀
步骤8/18 点击查看大图
加入其中一份30g的柚子果酱搅拌均匀
步骤9/18 点击查看大图
分2次加入低筋面粉搅拌均匀
步骤10/18 点击查看大图
过程中用刮刀在盆底以摩擦、按压的方式拌匀
步骤11/18 点击查看大图
拌匀成无干粉的光滑面团
步骤12/18 点击查看大图
用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟
步骤13/18 点击查看大图
烤盘垫油纸，将面团分成每个15g的小面团整齐地摆放在烤盘上，面团保持适当间距
步骤14/18 点击查看大图
用手指将小面团稍微压扁，在面团中央按出一个凹槽
步骤15/18 点击查看大图
在凹槽中放入适量柚子果酱
步骤16/18 点击查看大图
烤箱160度预热5分钟，烤15分钟即可
步骤17/18 点击查看大图
烘烤过程中，烤盘需要调转方向一次，使饼干上色更均匀
最后一步点击查看大图
拍个美照

小贴士

1.柚子果酱的制作方法可参考我早些时候发的《柚子蜜》的菜谱，也可以去超市买现成的。 2.可用自己喜欢的果酱代替柚子果酱。 3.烤箱温度各异，请根据自己的烤箱自行调整温度，留意饼干上色程度，以免烤焦。 4.材料份量：13块柚子果酱饼干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-14

换个做法

柚子果酱饼干的其他做法

柚子果酱饼干的相关分类

黄油年糕榆钱青团香椿炒鸡蛋春笋香椿更多

柚子果酱饼干的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许