家常菜：木耳腊肉炒年糕
炒年糕是家常菜，一盘炒年糕，有肉有菜， 营养丰富，一家人吃正好，特别适合上班族做的晚饭。
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步骤1/6
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烧开一锅水， 把年糕倒进去煮。 我买的年糕比较硬，需要煮一下才好吃。
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步骤2/6
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木耳泡发。把腊肉，白菜，芹菜和木耳切丝待用。
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步骤3/6
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油锅烧热，倒入腊肉炒香。
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步骤4/6
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再倒入木耳，芹菜和大白菜，炒香。加一小勺盐调味。
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步骤5/6
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年糕煮大约5分钟后（喜欢软一点的可以时间再长些），捞起沥水，再用冷水冲洗一下。
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最后一步
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年糕倒入锅内。 再加酱油，蚝油，海鲜酱。 喜欢辣的还可以加一点点辣椒酱。 再加入一些高汤。汤汁收干后，加入菠菜稍微炒炒，就可以出炉了。
不同的年糕质地不太一样。硬的年糕片需要多煮煮。 其他没什么好说了，开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-14
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