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南瓜馒头的做法

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南瓜馒头

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自己家种了很多南瓜，甜甜的，蒸着吃也好吃，炖肉熬粥都是一级棒

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1小时以上 | 配菜(中级)

南瓜泥小半颗

、

面粉适量

、

酵母粉 3克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
南瓜洗净，去皮，切开上锅蒸20分钟。
步骤2/13 点击查看大图
蒸完去掉盘子里多余的水。
步骤3/13 点击查看大图
放在面盆里压成泥，晾凉。
步骤4/13 点击查看大图
准备3克酵母，用温水化开，一点水就可以了。
步骤5/13 点击查看大图
把酵母水倒入南瓜泥搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
开始加面粉，用南瓜泥和面，不用再加水，因为南瓜里水分足够了。面粉加到能活成不沾手的面团就可以了，然后盖保鲜膜醒发4小时。活好的面团忘拍照了。
步骤7/13 点击查看大图
醒发成2倍大
步骤8/13 点击查看大图
拉开有蜂窝状，然后排气和面。
步骤9/13 点击查看大图
排完气，揉成长条。
步骤10/13 点击查看大图
切成剂子即可
步骤11/13 点击查看大图
可以做出自己喜欢的造型，用剪子剪的
步骤12/13 点击查看大图
水开后，放入馒头，大火蒸20分钟，时间到不要立即开盖，在焖5分钟开盖即可。
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完成。

小贴士

面一定要醒发时间越长越好，蒸出来的馒头越好。切完剂子也可以铺上保鲜膜在醒5分钟在蒸更好。希望能帮到大家。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-14

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