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抹茶黄油曲奇的做法

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抹茶黄油曲奇

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 240g

、

黄油 150g

、

糖粉 40g

、

抹茶粉 12g

、

淡奶油 125ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
所有材料准备好，黄油室温软化，低筋面粉和抹茶粉过筛备用
步骤2/4 点击查看大图
加入糖粉用打蛋器先手动拌一下，以免飞粉，同黄油拌匀，淡奶油喝水热一下，防止等下加入黄油里结块
步骤3/4 点击查看大图
将淡奶油分三次加入黄油里，每一次等奶油全部吸收再加下一次，用电动打蛋器打发黄油糊至羽毛状，将筛好的混合分倒入黄油糊里翻拌，不要画圈啊，要像炒菜那样，将面粉糊装入裱花袋，用八齿大号裱花嘴，我这个面粉糊是自己改过的，很好裱花，对于手劲小的妹子来说也没问题，甜度也减了，因为家里有糖尿病人，喜欢甜的亲可以多放些糖粉
最后一步点击查看大图
预热烤箱170度，上下火放中层烤20分钟就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-14

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