简单却超级好吃的可乐鸡翅
我的第一道肉菜就是做可乐鸡翅，还是一个男同学教的我，当时觉得会了可乐鸡翅可以撑起一道晚饭。 前前后后做了很多次可乐鸡翅，今天老公说想吃可乐鸡翅，可是时间有点紧，所以就用自己想了个简单的，但是，但是，竟然超级好吃，老公评价说至今为止最好吃的一次可乐鸡翅，所以我要把这次的做法写下来，方便以后看。
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步骤1/4
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这次已经做完了吃着很好吃心血来潮写个菜谱，所以没有图，不过做法很简单，没有图也可以做好的。首先把鸡翅洗干净，并用刀在鸡翅表面划两道，方便入味。将蒜切片备用。
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步骤2/4
将鸡翅放入稍大一点的碗中，在碗中加入盐、料酒、味极鲜、蒜片（一半的量）。用手将鸡翅在调料中按摩三分钟，然后就不用管了，腌制十五分钟。
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步骤3/4
锅内放油，将剩余的蒜片爆香，放入鸡翅，煎至两面金黄。这期间一定要不断翻面，不然鸡翅会容易粘在锅底。
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最后一步
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将煎好的鸡翅盛出，将锅内的油及蒜片倒出，并把锅洗干净。这样做不会使鸡翅很油。把鸡翅及可乐放入锅中，我是用平底锅做的，可乐的量是没过或者即将没过鸡翅就好。不用放太多，要不然收汁很麻烦。大火煮开，撇掉浮沫。然后转中小火慢炖，这样会使鸡翅比较入味。这时候就可以去做其他的菜了。大约炖了不到十五分钟吧，转为大火，收汁。收汁的时候要掂锅，对就是像饭店厨师那样掂。这样是为了使鸡翅更好的粘上汁。最后就是关火，装盘，完美！
需要注意的细节已经在菜谱中写好了，希望可以给需要的人一些帮助。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-14
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