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旺记出品—柠檬泡椒凤爪的做法

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旺记出品—柠檬泡椒凤爪

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入口冰凉脆爽，酸辣，是个很好的下酒菜。

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切墩(初级)

凤爪

、

柠檬

、

泡椒

、

指天椒

、

姜片

、

葱段

、

花椒

、

料酒

、

白醋

、

冰糖

、

味精

、

鸡粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
凤爪剪去指甲对半切开。
步骤2/6 点击查看大图
冷水入锅放入姜片、葱段、花椒、料酒、白醋、凤爪一起煮熟后，捞出放入冰水浸泡一下。
步骤3/6 点击查看大图
将冰水浸泡的凤爪捞出冲洗干净，冲洗到没油脂为止，捞出沥干水分。
步骤4/6 点击查看大图
冰糖加入水煮化成糖水放凉待用。
步骤5/6 点击查看大图
柠檬泡椒水:柠檬切片、指天椒切粒和泡椒带水、凉糖水、白醋、味精、鸡粉一起混合搅拌。
最后一步点击查看大图
取一个封密大容器装入凤爪，倒入调好柠檬泡椒水浸泡，放入冰箱冷藏24小时后即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-15

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