爆炒口条(驴舌头)
“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。“驴”浑身是宝,它的不同部位 ,具有不同滋补疗效。驴肉肉质细嫩,是典型的高蛋白,低脂肪食物,有补血益气,滋肾养肝,息风安神和止血之功效。今天是在驴肉店买的口条,搭配素菜爆炒下。
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步骤1/15
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准备好原料。
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在驴肉店买的熟口条,用奈瓷刀切成厚薄均匀的薄片。
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奈瓷刀切的口条无连刀,切面光滑平整。
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步骤4/15
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芹菜、胡萝卜切成条,辣椒、葱姜蒜切碎。
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步骤5/15
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炒锅烧热,放入适量花生油。
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步骤6/15
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放入辣椒、葱姜蒜爆香。
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放胡萝卜、芹菜翻炒一会。
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步骤8/15
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放入熟口条翻炒。
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步骤9/15
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点入少许开水,继续翻炒下,放少许盐、十三香拌匀调味即可。
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步骤10/15
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盛出装盘。
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步骤11/15
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成品。
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步骤12/15
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成品。
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步骤13/15
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成品。
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最后一步
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要不要来一片?
口条是熟的,搭配素菜翻炒下,荤素搭配营养均衡!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-17
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