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干锅藕片的做法

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干锅藕片

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老公特别喜欢吃我做的干锅菜哟！昨天做的干锅土豆片，今天看到冰箱还有藕，胡萝卜，荷兰豆，就依法炮制了！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

莲藕一根

、

土豆一个

、

荷兰豆一把

、

胡萝卜一根

、

大蒜 3瓣

、

花椒少许

、

孜然和孜然粉少许

、

辣椒粉少许

、

火锅底料一小块

、

盐适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
藕，土豆，胡萝卜切片冲水洗去淀粉。
步骤2/11 点击查看大图
荷兰豆撕去茎，蒜瓣切片。
步骤3/11 点击查看大图
土豆片，藕片，胡萝卜片下锅炸一下。
步骤4/11 点击查看大图
喜欢吃干一点就捞出复炸一遍，然后捞出备用。
步骤5/11 点击查看大图
锅里留底油，下入蒜片，花椒，孜然粒，一小块火锅底料，小火翻炒（火太大火锅底料容易粘锅）。
步骤6/11 点击查看大图
加入炸好的菜，翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
加入荷兰豆，翻炒一下。
步骤8/11 点击查看大图
加入辣椒粉，孜然粉，盐，味精，翻炒出锅。
步骤9/11 点击查看大图
撒上芝麻，当上香菜点缀更漂亮。
步骤10/11 点击查看大图
超级下饭的一个菜就做好了。
最后一步点击查看大图
怕油腻的话，捞几根泡菜搭配。

小贴士

炒底料的时候一定要火小点哦，不然容易粘锅，底料也容易炒糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-18

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