回锅肉
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烹饪步骤
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步骤1/5
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选一块上好五花肉,洗净。
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步骤2/5
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冷水下锅烧开,滴几点料酒,4个八角,煮五分钟左右。
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步骤3/5
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冷却,切薄片。时间充许的话,下冷冻3小时,再切薄片,更容易切。
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步骤4/5
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青红椒切斜块,甜地瓜去皮切薄片。
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最后一步
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热锅倒油,加入肉片炒三到五分钟。加入姜葱末,青红椒,甜地瓜片,炒两分钟出锅。回锅肉的香浓
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-18
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