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四川麻婆豆腐

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嘿牛牛

从小吃到大的菜，又是一道超级下饭菜！ 记得上高中时，学校对面有一家小饭馆，生意爆好，每到用餐时间，学生们排着队等小炒，我最爱的便是他家的麻婆豆腐和青椒肉丝，四块钱一份的小炒两个人分着吃，吃得超满足，简直不要太实惠，关键是那味道，除了家里就没在别的地方吃过这么巴适的 每次我就看着老板炒菜，特认真，这门绝技我算是偷师了，哈哈！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
豆腐 300g
、
肉末 80g
、
姜 15g
、
花椒面 2g
、
豆瓣酱 20g
、
水淀粉 适量
、
小葱 少许
、
盐 适量
、
生抽 1小匙
、
花椒粒 2g
烹饪步骤
小贴士

煮的过程中先加入少量水淀粉，煮出来的豆腐会超级嫩，口感好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-18

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