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果酱司康饼的做法

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果酱司康饼

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司康饼做了好几种，随意搭配都好吃。既可以当下午茶点也可以当早餐。

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丘比蓝莓果酱适量

、

黄油 80g

、

牛奶 80g

、

盐 3g

、

细砂糖 40g

、

低粉 280g

、

鸡蛋 1个

、

泡打粉 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
低粉、泡打粉、砂糖、盐混合均匀后加入小块黄油手搓。黄油不必软化。
步骤2/10 点击查看大图
搓成粗玉米粒状。
步骤3/10 点击查看大图
加入牛奶、鸡蛋揉成面团即可，不可过度揉以免起筋影响口感。鸡蛋留一点最后刷表面。
步骤4/10 点击查看大图
擀成约1.5cm厚的片，不可太薄口感不好。用圆形模具压出。剩下的揉成团继续重复。
步骤5/10 点击查看大图
用擀面杖在中间位置用力按压出一个凹形状。
步骤6/10 点击查看大图
添上蓝莓果酱。
步骤7/10 点击查看大图
做好所有后放入烤盘，表面刷上蛋液。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱预热，180度20分钟左右表面上色即可。
步骤9/10 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

大约做了25个。片不能擀太薄，面团不可过度揉搓。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-19

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