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猪肉丸子粉丝汤的做法

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猪肉丸子粉丝汤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅一碗

、

粉丝一小捆

、

淀粉一勺

、

姜一小块

、

大葱一小段

、

鸡蛋一个

、

盐适量

、

胡椒粉/十三香适量

、

料酒适量

、

香油一点

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把肉剁碎，也可以买现成肉馅，我买的三分白肉，七分瘦肉。
步骤2/8 点击查看大图
在拿砸蒜的木槌，让肉松弛。
步骤3/8 点击查看大图
砸好后，拿筷子顺时针搅拌，放入盐，姜沫，葱沫，白胡椒粉，用力搅拌到白肉和瘦肉混到一起，都发白，分不出颜色为止。
步骤4/8 点击查看大图
准备白萝卜，或冬瓜都可以。青菜叶，粉丝泡一下。
步骤5/8 点击查看大图
温水下丸子，拿小勺搓。锅开后把白沫拿勺子撇掉。
步骤6/8 点击查看大图
大火开后下萝卜，粉丝，煮两三分既可，出锅时候放青菜，放点葱花，放盐，胡椒粉，鸡精，香油调味，喜欢辣的，可以放点辣椒，我不怎么吃辣，觉得这样味道挺鲜的。
步骤7/8 点击查看大图
出锅了，撒上香菜。
最后一步点击查看大图
味道不错，吃了一大碗。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-19

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