紫薯银耳莲子羹
转眼已入秋,要吃些温暖的食物让自己美美哒!紫薯有补脾、益气、宽肠通便的功效,食用莲子有养心安神、止泻、补脾的功效,多食用银耳可以润肺、辅助降血脂、辅助降血压。美容养生又健康的紫薯银耳莲子羹更加适合这个秋季食用哦!
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步骤1/15
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准备食材,干莲子65g,银耳一朵10g,紫薯一个
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银耳放入大碗中,加清水泡发2小时
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步骤3/15
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莲子也放入大碗,加清水泡发2小时
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步骤4/15
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银耳泡发后,摘除根蒂
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步骤5/15
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紫薯削皮
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步骤6/15
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切成小粒备用
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步骤7/15
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锅中加清水,加入泡发洗净的莲子,大火煮开后转小火炖煮20分钟
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步骤8/15
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加入紫薯丁,继续小火炖煮5分钟
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步骤9/15
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加入银耳
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步骤10/15
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同时加入红枣和少许冰糖,继续小火炖煮15分钟
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步骤11/15
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煮至莲子软糯即可关火,稍凉食用
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步骤12/15
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盛一碗开吃吧!
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步骤13/15
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适合秋日午后哦!
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步骤14/15
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阳光暖暖的!
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最后一步
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超养生!哈哈!
1、莲子需要炖时间久一点才会软糯,所以要先炖莲子,之后再加入其他食材。
2、紫薯可以和银耳一起入锅,我感觉我的紫薯炖得时间久了一点,完全煮碎到汤里了,看不见紫薯颗粒了。
3、冰糖可以选择添加,紫薯本身有些许甜度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-23
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