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虾头炒白菜－迷迭香

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迷迭香Rosemary

平日烹饪时，虾头通常会被直接丢掉，其实善加利用，也可以做出令人食指大动的美味。虾头煸炒出的虾油和虾膏均匀的附着在白菜上，白菜叶充分吸收了虾的浓郁滋味，口感妙不可言。吃的时候一定用筷子将虾头按进米饭中，让虾油充分浸润饭粒哦！ 俗话说：“百菜不如白菜”，白菜富含丰富的粗纤维，可以起到滋阴润燥，促进排毒的作用，此外，白菜中丰富的维生素还有助于养颜护肤。在干燥的秋天里，好好爱护自己，做一道鲜美又养生的虾头炒白菜吧！
食材清单 加入采购清单
虾 250克
、
白菜 1颗
、
姜 1块
、
料酒 1汤匙
、
生抽 1汤匙
、
胡椒粉 1茶匙
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 虾要选新鲜的，越新鲜虾油越多。 2. 虾油一定要炒出来，可以用铲子按压虾头逼其出油。 3. 制作前要去除虾须。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-24

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