海参卤肉饭
我家小棉袄最爱吃肉肉了,为了让她也能多吃点菜,我稍微把卤肉饭改良了一下,里面加了菜还加了海参,这样里面就没有那么油腻了,营养又健康,老少皆宜。
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步骤1/13
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把所有食材准备好,蔬菜肉全部清洗干净备用
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步骤2/13
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五花肉切成小丁
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步骤3/13
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土豆切成小丁,洋葱切成细丝,鸡蛋煮熟放凉水冰下剥皮备用
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步骤4/13
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葱姜蒜切好备用,不喜欢吃这些的可以切的大点,吃的时候可以挑出来
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步骤5/13
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锅里倒入少许油把切好的洋葱丝炸成焦黄色,捞出来放凉切碎备用
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步骤6/13
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锅里只放一点底油,把切好的肉丁倒入锅内,中火煸出油来,这样肉就不会太腻了,多变炒一会
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步骤7/13
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等把肉肉的油都煸炒出来,白色肥肉变成透明色,肉肉缩小就可以放入葱姜蒜,继续煸炒,再加入老抽,料酒,耗油继续翻炒,再加入炒好的洋葱碎继续翻炒
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步骤8/13
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翻炒一会再加入土豆翻炒,最后再加大料和冰糖翻炒一下
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步骤9/13
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给锅里加入热水,要莫过菜然后加入煮好的鸡蛋,大火煮开,变小火慢炖,在放少量的盐
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步骤10/13
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这时可以用开水把青菜烫一下,备用
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步骤11/13
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大概煮到快一个小时的时候把海参倒入锅内继续煮
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步骤12/13
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等到汤汁变浓,但是一定要流一些汤汁,就可以出锅了
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最后一步
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最后摆盘出锅就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-24
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