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红茶磅蛋糕-长帝 CRWF42NE全自动智能空气烤箱测评的做法

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红茶磅蛋糕-长帝 CRWF42NE全自动智能空气烤箱测评

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没有添加泡打粉的磅蛋糕，将红茶融入到里面~

食材清单加入采购清单

黄油 100克

、

蛋液 100克

、

低筋面粉 100克

、

细砂糖 75克

、

牛奶 15克

、

红茶包 2包（4克）

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料；
步骤2/15 点击查看大图
黄油软化，取1/2细砂糖加入到黄油中，用打蛋器搅打均匀；
步骤3/15 点击查看大图
再加入剩下的细砂糖进行打发，打至黄油颜色变浅，体积变大；
步骤4/15 点击查看大图
分3-4次加入蛋液，每加一次蛋液都要充分混合均匀后再加下一次，加蛋液时用高速打发，加完后转中低速；
步骤5/15 点击查看大图
打至体积蓬松；
步骤6/15 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉；
步骤7/15 点击查看大图
倒入红茶碎；
步骤8/15 点击查看大图
用刮刀将面糊快速混合均匀；
步骤9/15 点击查看大图
再倒入牛奶将面糊混合好；
步骤10/15 点击查看大图
将面糊装入裱花袋，模具铺油纸；
步骤11/15 点击查看大图
入模，轻震几下面糊，将面糊用刮刀两边抹开，使中间低两边高；
步骤12/15 点击查看大图
放入烤箱中下层，上火165°C，下火175°C烤45分钟；
步骤13/15 点击查看大图
出炉后立刻脱模冷却，恒温后用保鲜膜包密封裹1-2天进行回油。
步骤14/15 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

1.磅蛋糕烘烤到表面稍微结了一层硬皮，差不多10-15分钟后可以取出来用刀子割一条直线，也可以不取出来让它自然开裂； 2.蛋液一定要分3-4次加入，一次性加很容易油水分离； 3.红茶包我用的是迪尔玛伯爵红茶，大家可以自行替换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-24

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