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红薯花卷的做法

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红薯花卷

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红薯本身有点甜味，和面粉一起发酵后也不会太甜，且不需要再加糖，所以既营养又健康。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯 3个（比较大的）

、

中筋面粉 1000g

、

酵母适量

、

香葱适量

、

虾米适量

、

花生油适量

、

五香粉适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红薯蒸熟后去皮
步骤2/12 点击查看大图
用锅铲压成泥
步骤3/12 点击查看大图
酵母用少量温水化开，将红薯泥和酵母加入面粉中。
步骤4/12 点击查看大图
和成面团，发酵20到30分钟，时间视具体情况而定。
步骤5/12 点击查看大图
香葱切末备用
步骤6/12 点击查看大图
准备适量虾米
步骤7/12 点击查看大图
五香粉加点味道更好
步骤8/12 点击查看大图
稍揉一下擀成长方形面片，然后洒上盐鸡精五香粉，抹上油，再洒上香葱虾米，涂抹均匀。
步骤9/12 点击查看大图
卷成长条，再切成大小相当的剂子。
步骤10/12 点击查看大图
制成花卷，稍饧片刻
步骤11/12 点击查看大图
放入笼屉中，凉水入锅，水烧开后大火蒸十五分钟即可，焖三分钟后再打开锅盖。
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香喷喷的红薯花卷出锅了。

小贴士

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发布于 2017-10-24

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