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梅菜饼的做法

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梅菜饼

浏览 36.2万 · 收藏 1987 · 学做 2

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咸甜适口的梅菜饼，平凡又惊艳的美味～早餐有了它，一天都会元气满满！

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梅菜 100g

、

面粉 200g

、

盐两小勺

、

酱油一勺

、

糖三小勺

、

清水 100ml

、

白芝麻 15g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
梅菜提前两个小时泡发，洗去多余的盐分后挤干水分备用。
步骤2/10 点击查看大图
面粉分次加入清水，用折叠的揉面方法揉成不粘手的面团，面团揉好后静置醒发半个小时。
步骤3/10 点击查看大图
锅内不放油，放入白芝麻小火炒至微微泛黄，熟芝麻就炒好了。
步骤4/10 点击查看大图
把之前处理好的梅菜剁碎，越细越好。
步骤5/10 点击查看大图
接下来炒梅菜馅：锅内放多些油，倒入梅菜，再放入一勺酱油、一小勺盐、两小勺白糖炒匀，炒个三分钟盛出备用。
步骤6/10 点击查看大图
醒发好的面团平均分成六等分。
步骤7/10 点击查看大图
取一个剂子用擀面杖擀成中间厚周围薄的面皮，取一大勺梅菜馅，用包包子的方法包好。
步骤8/10 点击查看大图
包好的面团用擀面杖慢慢向周围擀平，馅料露出来也没关系，擀成薄饼，一面撒上炒熟的白芝麻稍稍按压一下。
步骤9/10 点击查看大图
锅内刷一层薄薄的油，放入梅菜饼，简直两面出现金黄的烙饼色即可出锅。
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成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-25

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