广东式百合银耳西米糖水
诱吗?其实我并不是一个特别爱吃之人,但有时就爱弄一些美食,只是享受这个过程,当然要过得了我的关。 其实,做美食,就像唱歌,你会了五线谱,会了1234567七个基本音符,有了天资.天份.有了一定的审美观,有了悟性,况且兴趣是最好的老师……那么……你成为一位出色的厨娘使指日可待。 生活不但只有柴米油盐酱醋茶,还有远方和诗意。 只要你愿意,生活永远不缺小浪漫大情怀。
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步骤1/4
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将足够的水煮开尽量多点,将西米逐一洒落,大火烧二三分钟,然后关火,盖上盖,闷15到20分钟,用开水本有的余热将它闷透,待西来全透明时,将它捞出,过凉水凉透,沥干备用。
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步骤2/4
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将银耳用热水泡3.5分钟将其速迅泡开,然后用开水灼几三二分钟,主要去掉异味,撕碎备用。
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步骤3/4
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其它材料洗净稍冷水泡几分钟,切好备用。
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最后一步
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银耳加水煮开,水量,看材料而定,喜欢喝糖水的便可以多加点水,煮15到30分钟,甚至更长时间,喜欢脆的可缩短时间,要有胶质的,就长点,自我撑握。煮好后加入糖,调到自己喜欢的甜度,倒入其它材料,即可出锅,想鲜百合保有甜脆的口感,可最后下,装碗时,随意加上已备好的西米露则可成功出品了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-25
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