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广东经典糖水阿达子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

木薯粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
夏日解暑首选，比饮料更解渴；
步骤2/9 点击查看大图
先提前煮好一壶开水，取适量木薯粉，边倒开水边搅拌，揉至成光滑的面团即可；
步骤3/9 点击查看大图
将面团搓成细长条状，用切刀切成小剂子；
步骤4/9 点击查看大图
裹上木薯粉，防止粘连；
步骤5/9 点击查看大图
用筛子筛掉多余的木薯粉；
步骤6/9 点击查看大图
水煮开后，再放入阿达子，时不时搅拌一下，防止粘连；
步骤7/9 点击查看大图
阿达子煮至浮起，捞出过一下冰水，口感会更加Q弹，阿达子就完成了；
步骤8/9 点击查看大图
其他糖水可以随意搭配，比如：红豆，绿豆，通心粉等等..都是直接加水煮熟加白砂糖就可以了！我选择的是玉米和芋头搭配，玉米切粒加水煮熟（玉米梗丢入一起煮，有祛湿功效），芋头加煮熟（芋头用筷子可戳穿即可）；
最后一步点击查看大图
放凉吃更好吃哦，夏天清清爽爽的糖水；三拼：玉米＋芋头＋阿达子，不同口感吃起来有不同体验。

小贴士

揉面团时不要一下子加太多水喔，一点点的加比较好掌控。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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