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红烧牛肉的做法

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红烧牛肉

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红烧牛肉是从小吃到大的一道家常菜，刚好家里有食材就做一下，我是比较随意怎么简单怎么烧吧！好吃就行了。吃不了还可以下个红烧牛肉面，牛肉粉丝什么的，适合我这种懒人的菜啊！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

牛腱子 1000g

、

生抽适量

、

老抽少许

、

茴香一块

、

冰糖少许

、

生姜少许

、

花椒少许

、

料酒适量

、

桂皮一块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉在清水中浸泡2小时，洗去血水。
步骤2/7 点击查看大图
切成3CM的小片。
步骤3/7 点击查看大图
水中放花椒，牛肉，烧开水，去浮沫。
步骤4/7 点击查看大图
高压锅内放生姜片，茴香，桂皮，牛肉，倒上适量料酒，生抽，少量的老抽。
步骤5/7 点击查看大图
加盖，烧开后用小火压10分钟。记住时间不易久，不然肉就剩的少了。
步骤6/7 点击查看大图
高压锅吹好后，可以试试味道，适当调味，放点冰糖，喜欢辣的可以放点辣椒，加盖收汁。
最后一步点击查看大图
出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-27

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