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红烧牛肉(1/7)
牛肉在清水中浸泡2小时，洗去血水。
切成3CM的小片。
水中放花椒，牛肉，烧开水，去浮沫。
高压锅内放生姜片，茴香，桂皮，牛肉，倒上适量料酒，生抽，少量的老抽。
加盖，烧开后用小火压10分钟。记住时间不易久，不然肉就剩的少了。
高压锅吹好后，可以试试味道，适当调味，放点冰糖，喜欢辣的可以放点辣椒，加盖收汁。
出锅了。