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响螺干贝鸡汤的做法

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响螺干贝鸡汤

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响螺肉中含有大量的蛋白质和无机盐,以及丰富的维生素A、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。从中医的角度上看,它味甘,性凉,能明目,也能缓解心虚热痛,平时食用能起到开胃消滞和美容养颜的重要功效。

食材清单加入采购清单

鸡腿 2个

、

干贝 8g

、

响螺片 20g

、

姜 3g

、

枸杞 1g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
干贝加水浸泡，干的响螺片也加水泡发，同时放入几片姜去腥味。浸泡至响螺片变软，大约要两小时。
步骤2/10 点击查看大图
鸡腿冷水下锅，煮至水开捞出。
步骤3/10 点击查看大图
砂锅里提前烧开水，将鸡腿放入。
步骤4/10 点击查看大图
加入泡发好的干贝。
步骤5/10 点击查看大图
加入泡发好的响螺片，同时将之前浸泡的姜片也放入。
步骤6/10 点击查看大图
盖上砂锅盖，小火煲煮半个多小时左右，煲至汤色变白。
步骤7/10 点击查看大图
煲得差不多时加入枸杞。
步骤8/10 点击查看大图
最后关火加入盐调味。
步骤9/10 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.干的响螺片要泡发至软才能使用。不放姜的话海腥味很重。 2.鸡腿也可以不飞水，但是煮出来浮沫要捞出。 3.因为加了干贝和海产品响螺片，所以最后只放些盐提味便好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-27

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