是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

糯米蛋的做法

点击查看大图

糯米蛋

浏览 6330 · 收藏 20

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这是一颗有内涵的蛋，

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

生咸鸭蛋 8个

、

糯米 90g

、

糖 5g

、

五花肉 30g

、

冬菇 3个

、

腊肠 20g

、

红萝卜 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材：如图1。
步骤2/9 点击查看大图
糯米提前泡水5个小时晾干备用。
步骤3/9 点击查看大图
冬菇提前泡发，把猪肉，腊肠，腊肉，胡萝卜，冬菇分别切丁。
步骤4/9 点击查看大图
猪肉加入盐、油、生抽、少许生粉腌制30分。
步骤5/9 点击查看大图
再分别把腌制好的猪肉和红萝卜，腊肉，腊肠，冬菇倒在糯米上，然后加入花生油、老抽、生抽、鸡精搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
用筷子在咸蛋顶上轻轻敲开一个口，把蛋白尽量流干净，剩下蛋黄备用。
步骤7/9 点击查看大图
用小勺把糯米灌进蛋里，要塞实，灌到八成满就OK。
步骤8/9 点击查看大图
其他依次灌好糯米之后竖着放置。用锡纸的可以把蛋包一层锡纸，没有的话直接蒸50分钟剥开蛋壳即可。
最后一步点击查看大图
在剥壳的时候宝宝的小手一直伸过来，迫不及待得想要开吃了。我这么萌，你舍得吃吗？

小贴士

1.蛋壳戳洞的时候一定要小心 2.里面的配料可换任何自己喜欢的 3.倒出来的蛋清可以用紫菜或枸杞做汤哦，不用浪费的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-28

换个做法

糯米蛋的相关分类

咖啡八宝饭年夜饭猪皮冻牛轧糖炸丸子更多

糯米蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许