简单烙个饼(椒盐薄饼)
烙这种薄饼一定要烫面才会好吃,外酥内软的椒盐薄饼,材料却最是简单不过了,而且也很容易上手。
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步骤1/9
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烧壶开水来烫面,边倒水边用筷子搅拌成絮状。水慢慢少量的加,避免水太多面团过湿,如果湿了就再加面粉。
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步骤2/9
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趁热揉成面团盖上盖子醒面30分钟。
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步骤3/9
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取出面团分成两份,案上撒面粉把它擀成薄面片。倒上油,撒上盐和花椒,用刷子刷开。
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步骤4/9
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由下到上卷起再卷成团。
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步骤5/9
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再次擀成电饼铛大小的薄饼面片。
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步骤6/9
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预热好的电饼铛放油,把薄饼放入,刷些油在饼面上,盖上盖子烙饼。
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步骤7/9
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2分钟后翻个面,烙至两面微黄就好了。
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步骤8/9
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烙好的两个饼切块儿就可以吃了。
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最后一步
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薄饼层次分明,外脆内绵,椒盐味很香,超好吃哦。
油不能太少,想饼酥脆,面上一定要刷油哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-31
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