黑全麦吐司
买了几袋黑全麦粉，做面包时放一些黑全麦粉，可使面包营养更加丰富。
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步骤1/21
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准备材料。
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步骤2/21
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将所有材料放入东菱1352AE-3C面包机中，使用发面菜单进行和面28分钟。
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步骤3/21
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28分钟后检查面包状态。
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步骤4/21
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将面团整理好后放入面包机中，使用发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
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步骤5/21
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30分钟后面团发酵完毕。
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步骤6/21
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将面团取出进行排气，平均分割成 6份，揉圆后醒发10分钟。
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步骤7/21
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10分钟后取一个面团擀成椭圆形，轻拍四周将小气泡排出。
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步骤8/21
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翻面横放，底部按薄。
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步骤9/21
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由上向下卷起，收口入捏紧。
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步骤10/21
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其它面团也同样方法整形好。
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步骤11/21
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取三根分别搓长。
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步骤12/21
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按图摆放方法摆好。
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步骤13/21
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从一头开始编辫子。
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步骤14/21
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然后编另一侧。
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步骤15/21
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两头向中间折叠。
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步骤16/21
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放入学厨吐司模具中，移入烤箱发酵50分钟。
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步骤17/21
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发酵至模具8、9分满。
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步骤18/21
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表面撒适量干粉。
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步骤19/21
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放入烤箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管170度。时间为35分钟。
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步骤20/21
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成品图。
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最后一步
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面包组织不错。
1. 烤箱不同，烘烤所需要的温度和时间也不相同，请根据自己的烘烤实际情况调节。
2. 面包发酵过程中，在烤箱中放入一碗温水保湿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-25
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