椒盐南瓜卷饼
Trick or treat!不给糖就捣蛋!今天是万圣节,是西方的传统节日。万圣节必备美食之一,那非南瓜莫属了。看到大家都用南瓜做各式各样的小甜品,那我也借用南瓜来一个——中式家常菜,哈哈~
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步骤1/21
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南瓜去皮去籽,切成薄片。放入微波炉中,高火叮五分钟。
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步骤2/21
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南瓜叮软后放凉,放入面粉、小茴香、鸡粉和椒盐。
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步骤3/21
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根据面粉的吸水性加入适量的清水,和成较软的面团。
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步骤4/21
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将面团一分为二,擀开,抹5ml的玉米油,撒葱花。
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步骤5/21
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从上之下卷起来。
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步骤6/21
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压扁,再从上至下卷起来,按扁。
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步骤7/21
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擀成圆形。
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步骤8/21
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锅中倒入剩余的5ml玉米油,放入饼子小火烙。
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步骤9/21
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烙至一面金黄后,翻面。
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步骤10/21
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饼子两面金黄后取出。
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步骤11/21
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锅中剩余的油,用来煎一个鸡蛋。土豆去皮擦丝儿,土豆丝稍微翻炒一下。
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步骤12/21
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将鸡蛋煎至两面成熟,土豆丝也炒熟。
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步骤13/21
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菠菜择洗干净,在锅中稍微汆汤一下即可。
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步骤14/21
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甜面酱,豆瓣酱放入碗中,混合成酱料。
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步骤15/21
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拿一张饼,抹匀酱料,摆放菠菜。
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步骤16/21
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放土豆丝。
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步骤17/21
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放煎好的鸡蛋。
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步骤18/21
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卷起来。
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步骤19/21
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怕油的话,裹一层油纸。
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步骤20/21
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哈哈~
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最后一步
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大口大口开吃啦~
1.甜面酱和豆瓣酱只是稍微的带点儿咸味儿,不会太咸。
2.烙饼的时候要全程小火。
3.玉米油的分量根据实际情况增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-01
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