自制小油条
作为一个北方人，早上恋的就是一口豆浆就油条。自己炸的油条，不加添加剂，吃个放心。
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步骤1/15
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备料。
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步骤2/15
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除油外的食材混合，一点一点地加水搅拌。
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步骤3/15
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和成面团后，再加入油。
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步骤4/15
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再和成光滑的面团。
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步骤5/15
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放入冰箱冷藏发酵一晚上。
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步骤6/15
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面团分成两份面剂，擀成牛舌状长条。（厚0.4厘米，宽6厘米）
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步骤7/15
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每份面剂横向方向，再间隔2个多厘米分割7刀。分割好后，放置一边醒十五分钟。
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步骤8/15
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醒好后俩俩面剂竖向叠加，用筷子在面剂中间深深压一下。
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步骤9/15
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再捏住面剂两头，反向扭成麻花状。两头捏紧收好。
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步骤10/15
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油8成热时，大火下面胚。
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步骤11/15
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面胚定型后用中火，用筷子压住翻滚油条，使各面炸透。
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步骤12/15
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上色后出锅。
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步骤13/15
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外皮酥，内里松软。
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步骤14/15
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油条+豆浆，幸福的早餐时刻。
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最后一步
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来一根吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-02
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