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西红柿鸡蛋热汤面的做法

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西红柿鸡蛋热汤面

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西红柿

、

鸡蛋

、

西葫芦

、

面条

、

油适量

、

葱花适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
红柿洗净用刀在顶部划一个十字。
步骤2/14 点击查看大图
用开水烫一下西红柿，将皮与肉分离。
步骤3/14 点击查看大图
剥去西红柿皮。
步骤4/14 点击查看大图
将西红柿切成块。
步骤5/14 点击查看大图
打一个鸡蛋。
步骤6/14 点击查看大图
将鸡蛋打散。
步骤7/14 点击查看大图
西葫芦切成小丁。
步骤8/14 点击查看大图
锅内放油，油热煸香葱花。
步骤9/14 点击查看大图
放入西红柿块煸炒。
步骤10/14 点击查看大图
将西红柿煸炒出红油，放入盐，放入一大碗水，爱喝汤的可以多放。
步骤11/14 点击查看大图
水滚开后放入面条。
步骤12/14 点击查看大图
放入西葫芦丁。
步骤13/14 点击查看大图
煮制面条变半透明放入打散的鸡蛋。
最后一步点击查看大图
点香油出锅即可。

小贴士

1、小熟我们吃的西红柿鸡蛋热汤面里的西红柿不去皮，其实西红柿去皮更入味，包括任何西红柿类菜系都可以去皮。 2、传统的热汤面里不加其他蔬菜，其实可以根据自己喜好加其他蔬菜，比如黄瓜、菠菜、白菜等 3、西红柿在煸炒时一定要煸炒出红油，这样西红柿才能入味更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-16

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