女巫帽子蛋糕cupcake
怎么过万圣节?化妆,讨糖,看鬼片?你OUT啦!来来来,跟我一起动手做款有趣味的万圣节女巫帽子蛋糕,送小朋友,家庭聚会,都很nice!
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步骤1/13
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将黄油隔水加热成液体状后,加入牛奶混合均匀备用。将蛋清、蛋黄分开备用。
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步骤2/13
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用打蛋器打发蛋清,将细砂糖分几次加入蛋清打发,直到蛋清打发至干性发泡(提起打蛋器,蛋清已完全硬挺,不会滴落)
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步骤3/13
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将蛋黄加入打发好的蛋清中,用打发器继续打发2分钟左右,打发至提起打发器,蛋液掉落时纹理能保持10秒。
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步骤4/13
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另取一盆,将泡打粉、可可粉搅拌混合。
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步骤5/13
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将混合粉末过筛后加入蛋液,用橡皮刮刀搅拌均匀。再加入黄油牛奶混合液,用刮刀上下翻扮均匀。
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步骤6/13
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轻磕面盆,震出大气泡,然后将混合面糊装入裱花袋,袋尖切小口子。
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步骤7/13
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将面糊绕圈挤入纸杯,至8分满。
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步骤8/13
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烤箱预热至160℃,将蛋糕烤盘放入(无专用烤盘的,可将蛋糕纸模放在橡胶模套后,放在烤盘上放入烤箱),上下火烤25分钟。
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步骤9/13
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烤完取出蛋糕晾凉备用。
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步骤10/13
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下面制作奶油奶酪霜部分。黄油和奶油奶酪室温下放至软化(固体状,不要加热成液体),分次加入糖粉,打发至表面光滑。
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步骤11/13
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用牙签挑一点点桔色食用色素,放入搅拌至颜色均匀,无白色出现。
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步骤12/13
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将大号花嘴放入一次性裱花袋,然后放入搅拌好的奶油奶酪霜,按照从外圈到中心的顺序,将奶油奶酪霜挤到蛋糕体上。
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最后一步
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将奥利奥饼干拧开,切掉中间的夹心,将好时巧克力蘸一点奶油,粘到饼干中间,做成帽子状。然后将饼干放在挤好奶油奶酪霜的蛋糕上即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-04
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